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  • Técnicas de Inocuidad

    Técnicas de Inocuidad

    Detalle de Tips para la inocuidad y correcta manipulación de los alimentos, pues la inocuidad de los alimentos es la ausencia -a niveles seguros y aceptables- de peligro en los alimentos que puedan dañar la salud de las y los consumidores. Solo los alimentos inocuos satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable.

    Responsable Soporte Delfix
    Última actualización 22/12/2021
    Tiempo de finalización 40 minutos
    Miembros 4
      • Vista previa
      • Enfriamiento seguro de los alimentos
      • Limpieza y Desinfección de las superficies en contacto con alimentos
      • Organización correcta de los alimentos en refrigeración
      • Riesgos químicos y físicos de los alimentos
      • Control de las temperaturas dentro de la cocina

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