El combate contra la desnutrición y el hambre es una tarea monumental, que presenta enormes desafíos. Muchos individuos, organizaciones y gobiernos bien intencionados, a través de la historia, han int...

Todos evitamos comprar alimentos cuya fecha de caducidad está cercana; la mayoría actuamos así, y lo que no compramos termina usualmente en la basura. A esto se le llama “merma”, y es parte de los cos...

Tal vez nos hemos preguntado, ¿cómo funciona el banco de alimentos? ¿qué es lo que hace? ¿cómo está organizado? El funcionamiento del ‘banco de alimentos’, igual que cualquier otro proceso ordenado, c...